Nghệ cung cấp rất nhiều thành phần các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như. Protein, chất xơ, natri, kali, vitamin A, vitamin C,.. Ngoài ra, nghệ còn là nguyên liệu thiên nhiên được áp dụng trong các bài thuốc dân gian. Hay làm màu sắc cho các món ăn, nhưng hiệu quả nhất vẫn là tinh bột nghệ. Để biết rõ cụ thể từng công dụng của nghệ cũng như cách uống tinh bột nghệ. Hay những lưu ý khi sử dụng nghệ các bạn có thể tham khao chi tiết hết quả bài viết này.
Tóm tắt nội dụng
Giới thiệu đặc điểm củ nghệ
Nghệ là cây thân thảo thuộc với với gừng, có củ và rể mọc cấm xuống dưới lòng đất. Nghệ có nguồn gốc xuất phát từ đông nam Ấn Độ. Rất thích hợp sinh trưởng ở những vùng có khí hậu nhiệt đới. Nghệ được thu hoạch hàng năm và chỉ lấy củ. Ở Việt Nam củ nghệ rất quên thuộc và được dùng để chế biến nhiều cách khác nhau. Có thể làm gia vị nấu tạo màu sắc các món hay làm tinh bột nghệ có nhiều công dụng tuyệt vời. Trong đông y nghệ được xem là bài thuốc quý hổ trợ điều trị dạ dày và gan hiệu quả.
Tổng hợp những tác dụng của nghệ
Nghệ có 3 loại, nghệ đen, nghệ đỏ và nghệ vàng. Tất cả chỉ khác nhau về màu sắc còn công dụng thì như nhau. Nghệ có vị cay, hơi đắng nhưng lại có nhiều tác dụng vô cùng quý. Không chỉ trong nấu nướng mà còn làm đẹp và hổ trợ chữa trị 1 số bệnh. Vậy nghệ có tác dụng chữa bệnh gì? cho cơ thể hãy cùng khám phá hết công dụng dưới đây.
Tốt cho hệ hệ tiêu hóa
Ngày nay công việc bận rộn và những thực phẩm không lành mạnh. Vấn đề liên quan đến tiêu hóa ảnh hưởng rất nhiều tới đời sống sinh hoặc hằng ngày. Bất kỳ độ tuổi nào củng có nguy cơ đối mặt. Với những triệu chứng liên quan đến hệ tiêu hóa.
Từ xa xưa đến nay, nghệ là nguyên liệu thiên nhiên. Không thể thiếu trong việc phòng và hỗ trợ bệnh dạ dày một cách hiệu quả. Nghệ chứa nhiều các chất kháng khuẩn, kháng nấm, kháng virut. Ngoài ra chất Curcumin trong tinh bột nghệ có tác dụng làm giảm đâu dạ dày, tá tràng. Hỗ trợ làm lành vết thương do viêm loét dạ dày.
Cách sử dụng dùng 2 muỗn tinh bột nghệ pha với 30ml nước ấm uống cùng với mặt ông. Ngày uống 2 lần.
Hổ trợ ngăn ngừa ung thư
Đây là một trong những lợi ích tuyệt vời nhất mà nghệ mang lại cho cơ thể. Các nghiên cứu cho thấy tỉ lệ ung thư ở Ấn Độ thấp hơn nhiều so với các nước khác. Nguyên nhân là do người dân quốc gia này ăn thường xuyên các món ăn có gia vị là nghệ.
Thành phần chính của nghệ là Curcumin. Nên nó có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch, kháng khuẩn rất cao. Giảm các triệu chứng trong việc hóa trị xạ trị trong ung thư.
Công dụng nghệ giúp giảm cân
Lợi ích tuyệt vời này của nghệ cũng đến từ thành phần curcumin. Chất này ngăn chặn mạch máu mới hình thành ở trong mỡ thừa. Nên mô mỡ không phát triển và sinh sôi thêm. Vì thế để láy lại vóc dán như ý muốn. Chúng ta bổ sung nghệ trong chế độ ăn kiêng nhé.
Công dụng làm đẹp da và liền sẹo
Mật ong với bột nghệ hay tinh bột nghệ. Công thức mặt nạ này dùng để giúp cho làn da của bạn ngày càng sáng hơn. Sử dụng mặt nạ này thường xuyên tuần 2 lần. Sẽ đem lại cho bạn làng da trắng hồng như ý.
Nghệ còn giúp chống lão hóa da, ngăn ngừa sự hình thành các nếp nhăn, vết nám. Làm cho da mịn màng, tươi trẻ.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Một lần nữa thành phần curcumin trong nghệ lại phát huy tác dụng. Giúp bạn có thể giảm hàm lượng cholesterol độc hại trong máu. Chống lại chứng xơ vữa động mạch bằng củ nghệ. Giảm nguy cơ với người hút thuốc.
Bên cạnh đó, bệnh mạch vành (thiếu máu cơ tim). Cũng sẽ được đẩy lùi nếu bạn bổ sung nghệ vào bữa ăn. Nguyên nhân là do curcumin giúp co bóp túi mật. Làm giảm tình trạng mỡ máu, ngăn máu cục gây tắc nghẽn mạch.
Nghệ có tác dụng kháng viêm
Nghiên cứu của Đại học Dược khoa Ấn Độ cho biết. Curcumin là thành phần của rễ củ nghệ nằm dưới đất, có hoạt tính kháng sinh rất mạnh. Trong quá trình phản ứng viêm. Nên nghệ có tác dụng hiệu quả với những người mặt bệnh về khớp.
Tăng cường khả năng miễn dịch
Khó có thể phủ nhận công dụng của nghệ trong việc cải thiện hệ miễn dịch của cơ thể. Nhờ hoạt chất lipopolysaccharide có trong loại cũ này. Ngoài ra, những chất kháng virus, kháng khuẩn hay kháng nấm khác trong nghệ cũng sẽ giúp ích cho cơ thể bạn rất nhiều. Trong việc bảo vệ bạn khỏi sự tấn công của các nguy cơ bênh tật tiềm ẩn.
Ngoài những công dụng bổ ích từ nghệ, tuy nhiên. Nếu chúng ta sử dụng nghệ sai cách nó củng mang lại những tác dụng phụ không mong muốn.
Cách làm tinh bột nghệ tại nhà
Tình bột nghệ được làm từ củ nghệ tươi, sau khi đã chế biến và loại bỏ các tạp chất. Bạn sẽ được tinh dầu bột nghệ tươi nguyên chất. Chi tiết cách làm tinh bột nghệ như sau.
1 Chuẩn bị những cụ nghệ vàng già tươi, đem rửa sạch và cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài. Sau đó cắt khúc nhỏ cho vào máy xây sinh tố thêm ít nước để xây nhuyễn.
2 Tiếp đó dùng vải để lọc lấy nước cốt, đợi khoản 4 tiếng để nước cột trong và lắng bột nghệ xuống dưới.
3 Bỏ phần nước trong ở trên mặt lấy bột nghệ lắng lại bên dưới đáy. Sau đó lấy hỗn hợp bột nghệ này pha thêm ít nước đem đun sôi. Ta sẽ thu được hỗn hợp tinh bột nghệ.
Đầy là cách lám tinh bột nghệ đơn giãn nhất bạn có thể áp dụng thực hiện ngây tại nhà. Tuy nhiên cách này không luyện lọc được tinh dầu nguyên chất 100%. Do còn lẫn tạp chất, để lọc được tinh dầu nguyên nhất thì cần phải có nhiều máy móc.
Phân biệt tinh bột nghệ và bột nghệ
Nhiều người cứ nghĩ tinh bột nghệ và bột nghệ 1 một, tuy nhiên 2 loại này khác nhau. Cách nhận biết và phân biệt như sau.
Tinh bột nghệ: Thường có màu nhạt, độ mịn cao hơn, mùi thơm dễ chịu không bị gắt.
Bột nghệ: Thường có màu sậm hơn, tùy mỗi loại nghệ mà có màu vàng, màu đỏ hay màu đen mùi khá gắt.
Ngoài ra, khi bôi thử lên da, thì bột nghệ sẽ lưu lại màu đậm và khó rửa sạch. Trong khi tinh bột nghệ thì màu nhạt hơn, thâm chí khi tha lên tay sẽ không nhìn thấy màu.
Cách uống tinh bột nghệ
Như bạn đã biết tinh bột nghệ có nhiều tác dụng tuyệt vời từ trong đời sống ăn uống, tới làm đẹp hay điều trị bệnh. Tuy nhiên để phát huy hết công dụng của nó, thì bạn cần phải biết cách ăn, uống tinh bột nghệ đúng cách.
Nên uống tinh bột nghệ vào lúc nào, buối sáng hay tối mới tốt?. Thời gian uống tính bột nghệ cho hiệu quả cao là vào buổi sáng. Uống trước bữa ăn 15 phút hay sau bữa ăn 20 phút. Mỗi ngày chỉ nên uông 2 – 3 lần.
Khi uống tinh bột nghệ bạn nên phá với nước, hoặc pha với mật ong và nước ấm. Không nên uống quá nhiều tinh bột nghệ. Nếu thấy màu sắc quá đậm thì nên pha thêm nước. Bởi nếu uống bột nghệ quá đậm sẽ không tốt cho bao tử. Tỉ lệ pha tốt nhất là 2 muỗng nghệ, thì pha 200 – 250ml nước.
Những lưu ý tác hại khi sử dụng nghệ hay tinh bột nghệ
- Đau bụng, buồn nôn: Tính cay trong nghệ sẽ gây khó chịu và đau bụng nếu bạn ăn quá nhiều. Nghệ kích thích dạ dày làm bạn buồn nôn, thậm chí là tiêu chảy.
- Kích thích tử cung: Điều này tốt cho chu kỳ kinh nguyệt của phụ nữ. Song mẹ bầu hoặc đang cho con bé bú. Cần phải cẩn thận khi sử dụng để không gây hại tới bé.
- Ngăn chặn đông máu: Ăn nghệ nhiều sẽ làm chậm quá trình này, gây ra chảy máu. Đặc biệt là những ai uống thuốc liên quan thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ khi ăn nghệ.
- Không nên uống tinh bột nghệ và thuốc tây cùng 1 lúc. Những người bị các bệnh liên quan đến máu, đặc biệt là chị em phụ nữ đang trong thời kỳ rong kinh. Vì trong thành phần bột nghệ có tác dụng lưu thông khí huyết.
