Súp là 1 món ăn khai vị tuy nhiên bạn cũng có thể dùng món súp bắt cứ lúc nào cũng được. Bởi nó là 1 món ăn nhẹ dễ tiêu hóa, tốt cho dạ dày. Rất phù hợp với những người chán ăn, không muốn ăn hoặc muốn thay đổi khẩu vị ăn uống. Đặc biệt dành cho những người đang bệnh cần hồi phục sức khỏe. Cách nấu súp thập cẩm cũng không có gì khó nấu. Để món súp thập cẩm được ngon chủ yếu ở là khâu nấu nước dùng. Với các loại râu, quả, củ thông thường các bạn có thể nấu được 1 nồi súp chay thập cảm ngon, tốt cho sức khỏe.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu súp thập cẩm
Các nguyên liệu cần chuẩn bị có thể ít hay nhiều là tùy theo bạn nầu nhiều người ăn hay ít người ăn. Mà bạn chuẩn bị, không nhất thiết là phải quy định bao nhiêu. Cũng không nhất thiết là phải mua đầy đủ nguyên liệu, có thể cắt bớt 1 vài nguyên liệu cũng không sao. Nguyên liệu để chuẩn bị cho nấu súp thập cẩm chay như sau.
- Bông cải.
- Bắp cái.
- Cà rốt.
- Hạt Sen.
- Đậu hà lan.
- Nám giòn, nấm rơm hay nấm đông cô.
- Bột năng.
- Ngò thơm, cần tây.
- Dầu mè.
- Gia vị: Hạt nêm chay, múi, đường, tiêu.
Sơ chế các nguyên liệu cơ bản
Trước khi bắt đầu nấu thì bạn cần phải tiến hành sơ chế các nguyên liệu. Các nguyên liệu cần sơ chế chẳng hạn như.
- Bắp cải và bông cải rửa sạch, tách từng nhánh ra xắt mỏng hoặc từng sợi.
- Cà rót ngọt vỏ rửa sạch, xắt thành từng sợi hay hạt lựu.
- Nấm rơm hay nấm đông cô ngấm nước cho nở ra rồi xắt thành từng sợi.
- Ngò và cần tay rửa sạch cắt nhỏ từng khúc.
- Dùng 1 hoặc 2 muỗng bột năng pha vào 1 chén đước khoáy điều ra.
Cách nấu súp thập cẩm chay
1Bắp nối nước lên, mức nước nhiều hay ít là tùy vào bạn. Khi nước đã sôi lên ta cho các nguyên liệu vào, nguyên liệu nào lâu chính ta cho vào trước như: Bắp cải, bông cải, cà rốt, hạt sen, đậu hà lan. Các nguyên liệu nhanh chính ta cho vào sau như Nấm rơn hay nấm đông cô.
2 Đún sôi các nguyên liệu cho đến khi ta cảm thấy chín mền. Sau đó đổ chén nước bột năng đã khoáy trước đó vào. Cho món súp sệt lại có độ kết dính. Rồi mới bắt đầu nêm nếm gia vị, đường, muối, hạt nêm, cho thêm tí dầu mè vào.
Trang trí món súp thập cẩm chay
Khi món súp thập cẩm đã chín, ta bắt đầu múc súp ra tô hoặc chén. Trang trí ngò thơm và cần tàu lên cho đẹp mắt. Nếu bạn ăn cay có thể rắt lên 1 ít tiêu cho thơm. Đối với người đang bị cảm ăn vào có thể hồi phục lại sức khỏe.
Như vậy là cách nấu súp thập cẩm chay đã xong. Chúc bạn có thể thực hiện thành công!. Thây đôi khẩu vị, tốt cho tiêu hóa, sức khỏe cho cả gia đình.