Home Tổng hợp Thực đơn ăn chay cho bà bầu giàu dinh dưỡng

Thực đơn ăn chay cho bà bầu giàu dinh dưỡng

author kenhanchay

Ăn chay tức là một chế độ ăn không thịt cá, trứng. Nhiều người lựa chọn chế độ ăn chay vì tín ngưỡng hoặc đơn giản muốn ăn thanh đạm. Tuy nhiên câu hỏi và vấn đề đặt ra là bà bầu ăn chay có tốt không? Thực đơn ăn chay cho bà bầu như thế nào để đầy đủ dinh dưỡng. Để đảm bảo dinh dưỡng cho thai nhi phát triển bình thường và khỏe mạnh. Hãy cùng Kenhanchay.com tìm hiểu về vấn đề này nhé.

Liệu ăn chay khi mang thai có đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng cho bé?

Khác với suy nghĩ của nhiều người là mang bầu mà ăn chay thì không đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển của mẹ và bé. Tuy nhiên nếu biết cách chế biến, và ăn chay một cách khoa học hộp lý, thì các món chay còn ngon hơn và giàu dinh dưỡng hơn các món mặn.

Ngoài ra bạ có thể sử dụng thêm một số thực phẩm bổ sung để đảm bảo có đủ chất dinh dưỡng. Như trái cây, các loại đậu và sữa thực vật cùng với một số chất dinh dưỡng quan trọng khác.

Thực đơn ăn chay giàu dinh dưỡng giúp cho mẹ tròn con vuông

Để việc ăn chay giàu dinh dưỡng đủ chất cho bà bầu. Thì cần phải cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm rau, củ, quả. Vậy các thực phẩm đó là gì?.

1. Protein

Protein rất cần thiết để tạo ra các tế bào trong cơ thể và giúp tiết ra các hormone hỗ trợ cho sự phát triển của thai nhi.

Mỗi ngày, phụ nữ mang thai cần khoảng 75g protein. Còn nếu không, bạn có thể thêm một số thực phẩm giàu protein vào chế độ ăn của mình:

  • Đậu Hà Lan, đậu gà
  • Đậu thận, đậu đen và đậu cúc
  • Yến mạch
  • Ngũ cốc và bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên cám
  • Quả óc chó, hạt dẻ cười, hạt điều, hạnh nhân, hạt thông…
  • Sữa đậu nành
  • Đậu phụ

2. Canxi

Canxi là chất rất quan trọng đối với việc hình thành xương ở thai nhi. Ngoài ra, đây còn là một chất cần thiết để hỗ trợ các chức năng của hệ thần kinh, tim và cơ bắp.

Mỗi ngày phụ nữ mang thai cần hấp thu 1.000mg canxi. Một số nguồn cung cấp canxi mà bạn có thể thử:

  • Sữa, sữa chua, phô mai
  • Các loại rau có lá màu xanh đậm
  • Sữa đậu nành
  • Đậu hũ

3. Sắt

Sắt rất cần thiết trong việc tạo ra các tế bào máu. Mang thai khiến khối lượng máu trong cơ thể bạn tăng lên khoảng 50% để hỗ trợ sự phát triển của bé.

Thiếu sắt có thể dẫn đến thiếu máu, nếu nghiêm trọng có thể dẫn đến sinh non. Nếu bị thiếu sắt, bạn cần uống thuốc bổ sung sắt. Mỗi ngày, phụ nữ mang thai cần khoảng 27mg sắt.

  • Đậu nành, đậu xanh
  • Sản phẩm làm từ đậu nành: đậu hũ, sữa đậu nành…
  • Yến mạch
  • Lúa mạch

Và đương nhiên, vitamin B12, iot, vitamin D, kẽm, DHA, hoa quả là thứ không thể thiếu trong những bữa ăn hàng ngày .

Các chất cần bổ sung ch bà bầu
Các chất cần bổ sung ch bà bầu

Thực đơn ăn chay cho bà bầu

Muốn xây dựng một thực đơn ăn chay cho mẹ bầu đầy đủ dinh dưỡng không ohari là một điều dễ dàng, nhưng cũng không phải quá khó khăn. Bạn chỉ cần có một chế độ ăn chay dành riêng cho bà bầu một cách hộp lý. Cùng với sở thích và sự phù hợp của các món ăn cho phụ nữ mang thai. Sau đây là một thực đơn ăn chay điển hình đáp ứng đầy đủ dinh dưỡng cho bà bầu bạn có thể tham khảo.

Buổi sáng

  • 1 chén ngũ cốc được bổ sung vitamin B12, 1/4 chén nho khô và 1 ly sữa đậu nành
  • 2 lát bánh mì nguyên cám với 2 muỗng bơ hạnh nhân
  • 3/4 ly nước ép trái cây có tăng cường canxi

Buổi trưa 

  • Sandwich với 2 lát bánh mì, bắp cải và nửa chén đậu hũ
  • 2 chén xà lách trộn với rau thơm
  • Nước chanh và 1 miếng trái cây

Bữa ăn nhẹ

  • 2 thìa súp các loại hạt
  • 1 chén trái cây trộn
  • 3 – 4 miếng bánh ngũ cốc nguyên cám.

Bữa tối

  • 1/2 bát (chén) cơm với 1 chén đậu đỏ luộc
  • 1/2 chén bông cải xanh luộc
  • 1 chén cải bó xôi
  • 1 ly sữa đậu nành
Món chay cho bà bầu
Món chay cho bà bầu

Thực đơn cho bà bầu 3 tháng đầu

Trong 3 tháng đầu thai kỳ em bé còn rất nhỏ chưa thể hấp thu được chất dinh dưỡng. Cho nên mẹ bầu cũng không cần phải tăng cân hay ăn nhiều chất. Chỉ tăng 1- 2 kg là hợp lý.

Mẹ bầu cần cung cấp đủ 200 – 300 calo mỗi ngày và thực đơn cho bà bầu 3 tháng đầu không thể thiếu những dưỡng chất dưới đây:
Chất đạm: 20g
Canxi: 800mg
Axit folic: 400 mg

Thực đơn cho bà bầu 3 tháng giữa

Trong 3 tháng giữa thai kỳ, mẹ bầu nên đạt mức tăng từ 0,5 – 1kg một tuần. Bà bầu cần cung cấp đủ 340 calo mỗi ngày và thực đơn cho bà bầu 3 tháng giữa không thể thiếu những chất sau:
Chất đạm: 75-100g
Canxi: 1000mg
Sắt: 27 mg
Chất béo: 25-35% lượng calo mỗi ngày.

Thực đơn cho bà bầu 3 tháng cuối

Trong 3 tháng cuối này, lượng calo và dinh dưỡng cần nạp vào cơ thể tương đương tới 6-7kg thể trọng, tức thai phụ cần tăng 6-7kg để có thể có đủ lượng dinh dưỡng cần thiết cho mẹ và bé.

Suốt thai kỳ, cân nặng của mẹ tăng thêm khoảng 12kg là hợp lí để đủ dinh dưỡng cho con và năng lượng cho mẹ chăm con sau khi sinh.

Thực đơn cho bà bầu 3 tháng cuối không thể thiếu các chất dinh dưỡng gồm chất đạm (protein), chất béo, chất xơ, các loại vitamin, khoáng chất.

Thực đơn ăn chay đủ chất cho bà bầu
Thực đơn chay cho bà bầu

Những lưu ý khi ăn cho bà bầu

  • Chia nhỏ bưa ăn.
  • Thực phẩm đầy dủ dưỡng chất, đa dạng.
  • Hạn chế tối đa đồ ngọt.
  • Bổ sung thêm ngu cốc, sửa tươi.

Bài viết liên quan

Leave a Comment