Bên cạnh cơm, các món nước thì món súp ngô chay cũng là món ăn được nhiều người học cách chế biến vì lạ miệng, dễ chế biến và cũng rất bổ dưỡng. Món súp ngô chay ngon thường được làm từ các nguyên liệu có sẵn như củ cải trằng, cà rốt,… Trong bài viết này, sẽ hướng dẫn bạn cách làm món súp bắp chay đơn giản.
Nguyên liệu làm món súp ngô chay
- Bắp tươi
- Mướp khía
- Cà rốt
- Khoai tay
- Bông cải
- Nấm rơm
- Củ cải trằng
- Gia vị, hạt tiêu, rau mùi
Chế biến món súp ngô chay
Bước 1: Bắp tươi bẻ cùi,rửa sạch, láy hết râu. Bào bắp mỏng, xong quết cho nhuyễn. Đổ nước vào nồi, láy rây lược bỏ xác.
Nấm rơm chẻ hai. Mướp khía lạng bỏ ruột láy vỏ xanh, xắt râ từng miếng nhỏ. Cà rốt, khoai tay, bông cải xanh cắt thành hạt lựu.
Bước 2: Láy củ cải trắng và gốc bông cải nấu cho ra nước ngọt(như nấu súp) xác vớt vỏ.
Bắc nước súp lên cho sôi, đổ nước bắp vào, trộn đều. Khi nước súp đã sôi len lại, cho nấm rơm, cà rốt, khoai tay, và bông cải vào. Cuối cùng nêm nếm cho vừa ăn.
Trình bày món súp bắp chay
Múc súp ra tô để vài cọng ngò lên mặt. Súp ngô chây chúng ta thưởng thức cùng nước tương.
Súp là một món khai vị trong các bữa tiệc, rất tốt cho bao tử cũng như bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Cách nấu súp chay ngon thơm phức bổ dưỡng còn được biết đến với tên gọi súp ngô chay dưới đây sẽ đem đến cho các chị em một công thức nấu ăn tuyệt vời.