Home Tổng hợp Cách làm thạch dưa hấu kết hợp rau câu trái cấy bắt mắt

Cách làm thạch dưa hấu kết hợp rau câu trái cấy bắt mắt

author kenhanchay

Thời tiết đang vào mùa hè nóng nực oai bức, một món ăn mát lạnh và hấp dẫn giúp bạn cảm thấy tinh thần sản khoái. Không thể không nhắc đến quả dưa hấu vừa ngọt vừa mát thơm ngon cho ngày hè. Ngoài ra bạn còn có thể biến tấu quả dưa hấu thành thạch dưa hấu, với cách làm thạch dưa hấu dễ dàng, có thể kết hợp thạch nhiều loại rau câu trái cây. Hãy cùng Kenhanchay.com trổ tài với thạch dưa hấu, bạn sẽ ngạc nhiên trước màu sắc và mùi vị tuyệt vời của nó. 

Nguyên liệu làm thạch dưa hấu

Dưa hấu: Bạn nên chọn loại dưa hấu không hạt để khi xay nước, bạn không cần phải thực hiện thêm công đoạn bỏ hạt nữa. Bạn nên chọn dưa hấu dáng tròn khi làm thạch dưa hấu sẽ đẹp mắt hơn đấy.

Bột rau câu: Có thể thay bột rau câu bằng bột sương sáo hoặc bột galetin đều được.

Nước lọc: Chuẩn bị khoảng 200ml nước lọc để ép dưa hấu củng như nấu thạch.

Đường: Bạn nên chuẩn bị khoảng 100gram đường để cho món thạch có vị ngọt, ngon hơn.

Thực hiện cách làm thạch rau câu dưa hấu

1 Sơ chế nguyên liệu : Dưa hấu rửa sạch, dùng dao sắc bổ làm đôi theo chiều dọc. Lấy thìa nạo sạch phần ruột dưa hấu để ra một cái bát.

2 Phần ruột dưa hấu nhặt bỏ hạt, cho dưa hấu vào ép lấy nước hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó lọc lấy phần nước dưa hấu qua một rây lưới có mắt nhỏ.

3 Pha bột rau câu với lượng đường vừa đủ. Đun sôi khoảng 150 ml nước, sau đó cho bột rau câu vào khuấy cho tan hết, nấu khoảng 5 phút. Cuối cùng đổ phần nước dưa hấu vào, khuấy đều.

4 Đổ hỗn hợp trên vào hai nửa vỏ quả dưa, tránh đổ đầy kẻo nước thạch bị sánh ra ngoài. Đặt dưa hấu vào tủ lạnh và để khoảng 4 tiếng cho thạch đông lại. Sau đó lấy ra, cắt miếng vừa ăn như hình và bày ra đĩa, những miếng thạch dưa hấu tươi ngon hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú lắm đấy.

Như vậy là bạn đã thực hiện xong cách làm thạch rau câu dưa hâu đỏ tươi. Có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh đề dùng lạnh thì rất tuyệt với.

Cách làm thạch dưa hấu
Cách làm thạch dưa hấu

Cách làm thạch rau câu trái cây với dưa hấu

Ngoài thạch dứa hấu đỏ tươi bạn có thể kết hợp làm thạch rau câu trái cây cho thêm phần sinh động. Tạo cảm giác thích thú nhìn thôi đã muốn ăn ngây không cưỡng lại được. Đặc biệt trong các loại trái cây còn có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ngoài ra còn có tác dụng làm đẹp da chị em rất thích.

Chuẩn bị nguyên liệu làm thạch trái cây

  • Dưa hấu: 1 trái.
  • Kiwi: 2 trái.
  • Đu đủ: 1 trái.
  • Thanh long: 1 trái
  • Thơm: 1 trái.
  • Bột rau câu dẻo: 10gr.
  • Bột rau câu giòn: 10gr.
  • Đường trắng: 200gr.
  • Nước: 1 lít.

Thực hiện làm rau câu dưa hấu trái cây

1 Sơ chế nguyên liệu trái cây sửa sạch, gọt vỏ cắt hạt lựu. Cắt đôi quả dưa hấu múc ruột dưa hấu ra ngoài cắt hạt lựu và giữ lại phần vỏ.

2 Cho 1 lít nước vào nồi và hào tan 10gr bột rau câu giòn. Sau đó bắt lên bếp đun sôi với lữa nhỏ. Khi nước đang sôi ta cho bột rau câu dẻo vào khấy điều cho bột tan ra hết. Rồi cho 200gr đường vào đun sôi cho bột nở ra hết, tắt bếp để nguội.

3 Cho các loại trai cây đã cắt hạt lựu vào vỏ nữa vỏ dưa hấu đã móc ruột. Sau đó đổ hỗn hợp rau câu đã nấu vào. Để nguội cho bột rau câu đông lại rồi bảo quản ngăn mắt tủ lạnh.

Cách làm rau câu dưa hấu
Cách làm rau câu dưa hấu

Bí quyết cho thạch rau câu trái cây ngon

Không nên đổ hỗn hợp rau câu đã nấu còn đang nóng vào vỏ dưa hấu. Bởi nước nóng sẽ làm cho các loại trái cây bị chín hoặc yểu mền đi. Không còn độ tươi ngon của trái cấy nữa. Ngoài ra sẽ làm cho vỏ dứa hấu bị mền và không dính được thạch rau câu.

Nên bỏ các loại trái cây đã cắt thành hạt lựu vào ngăn mát tủ lạnh. Trước khi đem ra ngoài đổ thạch rau câu dưa hấu trái cây.

Bài viết liên quan

Leave a Comment