Home Món chay Cách làm mắm dưa chay giòn ngon đúng điệu, khó cưỡng

Cách làm mắm dưa chay giòn ngon đúng điệu, khó cưỡng

author kenhanchay

Dưa leo là một nguyên liệu khá quen thuộc của người Việt. Dưa leo không chỉ ăn sống ngon mà còn được dùng làm nhiều món ngon. Hôm nay kênh ăn chay.com, sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm mắm dưa leo chay món ngon từ dưa leo. Ăn vừa vô cơm vừa giòn giòn mà hấp dẫn.

Trước tiên chúng ta chuẩn bị nguyên liệu cho món mắm dưa như sau

  • 1 ký dưa leo
  • 100g muối hột
  • Nước tương
  • Ớt bột
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm

Cách sơ chế nguyên liệu cho món mắm dưa

Món dưa mắm có cách làm hết sức đơn giản mà “vào cơm”. Dưa mắm, vì thế, sẽ là một ý rất hay góp thêm cho bữa ăn gia đình bạn trong những ngày lành lạnh.

  1. Dưa leo chúng ta chọn quả dưa tươi ngon. Rửa sạch ngâm muối khoảng 15 phút cho hết bụi bẩn
  2. Dưa leo rửa sạch gọt bỏ 2 đầu, bổ dọc cạo ruột( làm như vậy dưa leo khỏi ra nước sẽ giòn ngon hơn). Sau đó chúng ta cắt từng khúc vừa ăn xong rưới muối lên để khoảng 1 giờ.
  3. Sau dó xả sạch dưa dưới vòi nước và cho vào thao nước đá lạnh làm như vậy dưa sẽ giòn ngon hơn. Tiếp đó chúng ta vắt dưa thật khô.
  4. Ơt cắt lát, tỏi lột vỏ bào mỏng
Cách làm mắm dưa chay
Cách làm mắm dưa chay

Cách làm nước tương cho món dưa mắm chay ngon

Chảo dầu nóng cho đường, tương ớt, ớt bột, nước tương, cho hơi sánh bắc xuống để thật nguội.

Sau đó cho dưa leo, nước tương vào trộn đều. Xắt ớt tỏi nhỏ vào. Cho vào hũ thủy trinh ngâm ăn dần

Sau 5- 7 ngày láy ra dùng dần hoặc có thể ăn liền vào ngày hôm sau.

Dưa mắm nhà làm không có nước màu như chúng ta mua ở ngoài chợ nhưng đảm bảo ngon và giòn đúng chất lượng

Món dưa mắm từ dưa leo khôn chỉ dễ làm mà ngon miệng thích hộp cho gia đình bạn trong những ngày tết, mùa mưa xe xe lành lạnh còn gì bằng. Chúc các bạn thành công!

Cách làm mắm dưa chay
Cách làm mắm dưa chay

Bài viết liên quan

Leave a Comment