Nguyên liệu đơn giản chỉ gồm rau củ và nấm, cuốn lại bằng lá bắp cải rồi đem hấp chín là hoàn thành món bắp cải cuộn chay. Cho ngày rằm hàng tháng. Đồng thời đây là món ăn chay rất ngon mà cách làm cũng rất đơn giản, rất thích hợp cho những cô nàng muốn giảm cân giữ dáng! .
Bắp cải cuộn chay ngon
Món bắp cải cuộn chay không khó làm, cách làm tương tự như món nem nhưng đơn giản hơn nhiều. Bí quyết món ngon này nằm ở cách chế biến. Sao cho lá bắp cải có độ mềm vừa phải, không bị nhũn quá, cũng không bị cứng giòn quá. Món hấp này cũng giữ lại vẹn nguyên chất dinh dưỡng của các loại rau củ. Ăn lại đỡ ngán hơn rất nhiều.
Nguyên liệu bắp cải cuộn chay ngon
- + 1 nửa chiếc bắp cải
- + 50g nấm kim châm
- + 50g cà rốt
- + 50g măng
- + 1/2 thìa đường
- + 3g muối
- + 2g hạt tiêu
- + 3g hạt nêm
Nguyên liệu làm nước sốt cho bắp cải cuốn
- + 1 thìa bột ngô hoặc bột năng
- + 5g hạt nêm
- + 1/2 thìa nước mắm
- + 100ml nước
Cách làm bắp cải cuộn chay ngon
- Bắp cải rửa sạch, bóc lấy lá.
- Cà rốt, măng tây thái lát. Nấm kim châm cắt đôi. Đun sôi nước trong nồi, thả lá bắp cải vào đun trong khoảng 2 phút. Sau đó nhanh tay vớt lá vào một chiếc bát có đựng sẵn nước lạnh.
Xào măng, cà rốt, nấm kim châm vào chảo, nêm lại gia vị với muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm chay, nước mắm chay. Đảo đều cho đến khi các loại rau củ chín mềm. Lấy lá bắp cải, cắt bỏ phần đầu, thêm rau củ vào giữa và cuộn lại như quấn nem.
- Đặt bắp cải cuộn vào khay hấp, hấp trong khoảng 5 phút rồi vớt ra đĩa.
Làm nước sốt bằng cách
cho vào chảo 1/2 bát con nước, cho bột năng vào khuấy đều, cho vào 1 thìa cà phê hạt nêm, bật lửa đun sôi cho đến khi nước sánh lại thì tắt bếp.
Xếp bắp cải cuộn ra đĩa, rưới nước sốt lên rồi thưởng thức.
Cuối cùng thành phẩm ta thu được nhìn ngon và hấp dẫn quá phải không các bạn!
Như vậy là ta đã hoàn thành xong món bắp cải cuộn chay thanh mát.
Các bạn hãy làm món ăn này cho bữa cơm gia đình mình nhé! Chúc các bạn thành công!