Home Món chay Lý do chúng ta nên ăn chay đúng cách để có 1 cơ thể khỏe mạnh

Lý do chúng ta nên ăn chay đúng cách để có 1 cơ thể khỏe mạnh

author kenhanchay

Ăn chay nhưng vẫn đảm bảo cơ thể khỏe mạnh, tiếp thu đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng. Điều này liệu đúng hay sai khi nhiều người vẫn cho rằng chế độ ăn uống này quá đạm bạc và đơn sơ. Để biết được lý do chúng ta nên ăn chay đúng cách như thế nào?. Để có 1 cơ thể khỏe mạnh. Hãy khám phá ngay bài viết dưới đây thay cho lời giải đáp về những thắc mắc trên nhé!

Thế nào là ăn chay đúng cách?

Ăn chay đúng cách là chế độ ăn uống cần được xây dựng từ những thực phẩm có nguồn gốc thực vật thay cho động vật. Hiện nay, ăn chay được chia làm 2 trường phái cơ bản là ăn chay thuần và ăn chay có trứng – sữa. Cho dù ở trường phái nào, với mục đích gì thì việc ăn chay cũng cần phải đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Do đó, hãy luôn chắc chắn rằng bạn có một chế độ ăn chay hợp lý và đúng cách nhất với các nguyên tắc dưới đây.

Ăn chay đúng cách đầy đủ dinh dưỡng

Để đảm bảo cơ thể luôn khỏe mạnh với chế độ ăn chay đúng cách, trước hết bạn cần có một chế độ ăn chay đảm bảo dinh dưỡng. Trong mỗi bữa ăn cần có sự kết hợp của nhiều loại thực phẩm. Tạo sự cân bằng dinh dưỡng và đáp ứng nhu cầu cơ thể bằng các nhóm chất thiết yếu như đạm (đậu, nấm), tinh bột (gạo,khoai,ngô), chất béo (dầu thực vật), chất xơ và vitamin (rau củ quả).

Cách ăn chay đúng cách đầy đủ dinh dưỡng
Cách ăn chay đúng cách đầy đủ dinh dưỡng

Sử dụng nguồn thực phẩm an toàn, vệ sinh cũng là yếu tố quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng bữa ăn chay. Mặc dù các thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên như rau củ quả luôn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên đây cũng là nguồn thực phẩm dễ bị nhiễm thuốc bảo quản và thuốc bảo vệ thực vật nhất. Vì vậy bạn nên chú ý chọn thực phẩm ở những nguồn uy tín, đảm bảo chất lượng.

Thực đơn ăn chay đúng cách cần lưu ý gì?

Mặc dù ăn chay có nhiều lợi ích tích cực cho cơ thể, nhưng bạn cần lưu ý chế độ ăn chừng mực. Nên thường xuyên thay đổi thực đơn, không tập trung quá nhiều hoặc quá ít một loại thực phẩm. Cần có sự kết hợp cân bằng giữa các món ăn, như vậy dưỡng chất vừa được hấp thụ tốt lại giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn.

Thực đơn ăn chay đúng cách
Thực đơn ăn chay đúng cách

Vì chế độ ăn chay đúng cách luôn đòi hỏi sự thuần khiết tự nhiên nên việc chế biến thực phẩm càng đơn giản càng đảm bảo sự chay tịnh, lại tốt cho sức khỏe. Tốt nhất nên hạn chế tối đa các chất tạo màu, mùi, chất phụ gia, chất bảo quản…

Lợi ích của việc ăn chay đúng cách

Ngăn ngừa ung thư

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống với nhiều thịt có thể làm tăng sự phát triển của các tế bào ung thư do chứa nhiều hormone và enzyme có hại. Ngược lại, các thực phẩm chay lại cực kỳ giàu vitamin, chất xơ và thành phần chống oxy hóa, có khả năng ngăn chặn sự phát triển các tế bào ung thư.

Ít thừa cân, hạn chế béo phì: Bạn không phải lo lắng về lượng calo nạp vào cơ thể với chế độ ăn chay. Bởi vì hầu hết các món chay đều rất giàu chất xơ, ít calo và chất béo. Do đó cơ thể sẽ không có hiện tượng tích trữ năng lượng dưới dạng mỡ thừa.

Lợi ích ăn chay đúng cách
Lợi ích ăn chay đúng cách

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Đa số các loại thực vật đều không chứa cholesterol và chất béo bão hòa. Vì vậy, người ăn chay có thể hạn chế tình trạng bị cao cholesterol (vốn là nguyên nhân chính gây ra bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim).

Cải thiện làn da đẹp hơn

Thực phẩm chay luôn đảm bảo cung cấp cho cơ thể một lượng chất xơ và vitamin đầy đủ. Từ đó giúp nuôi dưỡng làn da sáng sâu từ bên trong, tăng độ đàn hồi và tươi trẻ hơn.

Ngoài những công dụng tích cực trên, bạn cần lưu ý thêm những trường hợp không nên ăn chay như: phụ nữ mang thai và cho con bú, trẻ em và người suy nhược cơ thể cần có chế độ ăn uống đặc biệt để phục hồi dinh dưỡng.

Bài viết liên quan

Leave a Comment